Banjarmasin, Zonabangsa.com –
Pada Jumat (17/10) pagi, petugas dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Banjarmasin melakukan pemeriksaan rutin terhadap bahan makanan yang diterima dari vendor. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan seluruh bahan yang diterima sesuai dengan jumlah pesanan dan takaran timbangan yang telah ditentukan, sebagai bagian dari upaya menjaga kualitas layanan pemenuhan hak dasar bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).
Pemeriksaan bahan makanan hari ini dilakukan oleh Dana Wardana, selaku petugas dapur yang bertanggung jawab dalam penerimaan dan pengawasan bahan pangan pada hari ini. Dalam kegiatan tersebut, petugas memeriksa bahan makanan yang diterima dari vendor untuk memastikan apakah sudah sesuai dengan permintaan atau tidak, baik dari segi jumlah, jenis, maupun kualitas bahan.
Setiap bahan yang masuk diperiksa secara teliti, mulai dari berat, kondisi fisik bahan, hingga kelayakan konsumsi. Pemeriksaan dilakukan bersama para Tamping Dapur sebelum bahan disimpan dan diolah untuk kebutuhan makan harian para WBP.
Kepala Lapas Kelas IIA Banjarmasin, Akhmad Herriansyah, melalui Kepala Sub Seksi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan, Muhammad Ansyari, menyampaikan bahwa ketelitian petugas dalam menerima bahan makanan merupakan langkah penting untuk menjaga mutu pelayanan di dapur Lapas.
“Setiap bahan yang diterima wajib dicek secara menyeluruh. Jumlah, timbangan, dan kualitas harus sesuai agar pelayanan makan bagi WBP tetap berjalan dengan baik dan tidak terjadi kekurangan,” ujar Ansyari.
Selain memastikan jumlah dan berat bahan sesuai, petugas juga memperhatikan aspek penyimpanan agar bahan tetap segar hingga waktu pengolahan. Proses penerimaan dilakukan dengan sistem pencatatan dan pengawasan yang ketat, melibatkan petugas dapur dan Tamping yang bertugas setiap hari.
Melalui langkah pengawasan ini, Lapas Kelas IIA Banjarmasin berkomitmen untuk terus memberikan pelayanan terbaik bagi WBP, menjaga transparansi pengelolaan bahan pangan, serta memastikan seluruh hak dasar terpenuhi sesuai dengan standar pemasyarakatan yang berlaku. (Humas Lapas Kelas IIA Banjarmasin)
